01 août 2008
MADELEINES AU CITRON DE CYRIL LIGNAC
Nous avons croquer mon petit garçon et moi dans des madeleines encore tièdes ; Des petites gourmandises tellement simples mais pourtant si bonnes !
Pour une 30 petites madeleines environ :
- 120 g de beurre
- 1 citron
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 3 c à soupe de lait
Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
Râpez finement le zeste du citron. Pressez-le pour en extraire le jus.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait. Ajoutez enfin le beurre fondu.
Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposez cette pâte 20 mn au réfrigérateur.
Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles. Moi, j'utilise des moules silicones, donc inutile de les beurrer. Baissez immédiatement la température du four à 200°C. Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.
Faites cuire 10 mn environ. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.
Commentaires
Moi je les fait à l'orange, les tiennes me font envie, je vais essayer au citron !
trop beaux ces madeleines, j'emporte une fournée patmamy
Super belles tes madeleines! J'en prendrais bien 1 ou 2!
Alors là si elles sont de Cyril Lignac je dis OUI !!!!! J'aime beaucoup ces recettes donc tes madeleines doivent être très bonnes !! bises et bon week-end.
elles sont bien réussites!!!
Très jolie madeleines! Un gouter idéal! Bonne journée.
miam..
Qu'est qu'elles sont belles...miamh!!!
Elles sont splendides et c'est pas la petite main innocente qui dira le contraire...
Bon week-end !
Elles sont très belles tes madeleines... et ton petit gars a effectivement l'air de les apprécier :-)))
Elles sont sublimes ces madeleines !!
trop beaux! biiises micky
Elles sont bien réussies tes madeleines, j'aime beaucoup !
J'adore les madeleines, et elles ont l'air superbes ici... mais je n'en ai jamais goûté au citron. Une recette à essayer!
Bonne soirée et à bientôt!
Mademoiselle M.
Tu as très joliment présenté les madeleines que tu as faites. Elles devaient être délicieuses.
Belle réussite !
Je suis prenante, avec une bonne tasse de thé.
Amicalement, Florence
Un grand classique qui régale tout le monde !! Elles sont très jolies et je vois que le bout de choux ne s'y est pas trompé !!
c'est vrai que c'est simple les madeleines et pourtant je n'en ai encore jamais fait! en tout cas les tiennes sont très réussis
hum des madeleines et au citron là j'en prends une puis deux et trois ... quoi j'arrive trop tard y'en a plus :-)
Elles sont très réussies ces madeleines, pas étonnant cette petite main qui s'approche pour en prendre une!
exelent ces madeleines
recette de ciril lignac je prend desuite jadore ce kil fait eceptée ces madeleine au citron je les et faites elle sont exquie et super legere merci ciril a bientot pour d 'autres decouvertes .lili
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