A TABLE

9 janvier 2009

GALETTE DES ROIS BRIOCHE

Pour 2 galettes : 500 g de farine T45 75 g de sucre 7 g de sel 150 g de beurre 2 sachets de levure sèche "francine" 100 g de lait à température ambiante 2 c à soupe de fleur d'oranger 5 oeufs Sucre perlé Deux fèves Une demi heure avant de confectionner...

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Tags: LEVURE, FARINE, Lait, beurre, Oeuf

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5 décembre 2008

KOUGLOF OU KOUGELHOPF ?

Quel que soit son écriture, nous l'avons énormément apprécié et je remercie Nicole qui m'a gentiment donné sa recette de famille. Ingrédients pour un kouglof : 500 g de farine 75 g de sucre 1/2 pincée de sel 125 g de beurre 2 oeufs 20 cl de lait 13 g...

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Tags: LEVURE, FARINE, Lait, beurre

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8 novembre 2008

PETITS PAINS SUEDOIS

Après avoir testé les biscottes maison, j'ai voulu essayé ces petits pains suédois trouvée chez Cachou66 du blog : A la baguette… Ils étaient parfaits pour notre petit déjeuner du lendemain matin, accompagné de beurre et de confiture à la figue (maison)...

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Tags: FARINE, Lait, beurre

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27 octobre 2008

DU PAIN COMME CHEZ LE BOULANGER !

Cachou 66 m'a fait partagé son achat concernant la farine du moulin Maury et fils et je l'a remercie. BP 1162 Saint-Martin Lalande11491 CASTELNAUDARY CEDEX04.68.94.88.09 Ce moulin propose des farines pour boulangerie, pâtisserie, pains spéciaux, et pain...

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Tags: FARINE

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24 septembre 2008

PAIN A LA FARINE D'EPAUTRE ET LEVAIN BIO

J'ai été moins présente ces temps ci sur mon blog, par manque de temps, et surtout par manque d'inspiration culinaire. Ce pain bio s'accommode parfaitement avec toutes sortes de mets. J'ai beaucoup apprécié son léger goût de noisette. Ingrédients : 25O...

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Tags: BIO, FARINE

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3 septembre 2008

PAIN DE MIE MAISON

Une recette que j'ai trouvé sur le blog d' Annie et d' Elodie . Le pain de mie idéal pour notre petit déjeuner où notre goûter. Les enfants le tartine de nutella ou de beurre. C'est un pain qui se conserve bien dans un torchon, et qui a fait plusieurs...

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Tags: LEVURE, FARINE

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11 juillet 2008

HUMM ! CA CROUSTILLE DE BON MATIN !

J'ai découvert cette recette de biscottes maison ICI . Et croyez moi, je n'ai pas du tout était déçue, bien au contraire. Elles étaient délicieuses, et très appréciés par ma petite famille. J'ai du refaire une seconde fournée pour le lendemain, car elles...

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Tags: LEVURE, FARINE

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24 juin 2008

DU YAOURT, MAIS PAS EN DESSERT....

Hé oui, je poste encore un recette de pain ! J'adore le pain maison, alors j'ai décidé maintenant de le faire tout les deux jours (lorsque j'en ai le temps). Il faut dire que le coût des choses a tellement augmenté que le fait maison devient désormais...

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Tags: LEVURE, YAOURT, FARINE

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12 juin 2008

PAIN A LA BIERE ET AUX FRUITS SECS

J'ai pris un certain plaisir à faire mon pain à la main. Le contact avec la pâte me plait énormément. Je peux "gérer" le pétrissage, et rajouter de la farine ou de l'eau selon la texture de la pâte. J'obtiens un bon résultat et surtout comme je le désire....

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Tags: LEVURE, FARINE, Bière, FRUITS SECS

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2 juin 2008

PAIN SANS PETRISSAGE

Une recette trouvée sur le blog Un ‘flo’ de bonnes choses Pour un gros pain : 525 g de farine 375 ml d'eau 1 c à café de sel 1/4 c à café de levure fraîche La veille Dans un grand saladier versez la farine, le sel et la levure préalablement diluée dans...

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Tags: LEVURE, FARINE

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