AMARETTI AU CACAO

Pour 30 amaretti :

• 2 blancs d'oeuf

• 175 g d'amandes en poudre

• 150 g de sucre glace

• 1 petite cuillère à café d'extrait d'amande

• 1 c à soupe de cacao

• 50 g de sucre glace pour l'enrobage

Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Montez les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme, puis incorporez-y le sucre glace. Fouettez à nouveau pendant 2 mn. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement l'amande en poudre, l'extrait d'amande et le cacao.

Façonnez les biscuits à la main, en leur donnant la forme de rochers, puis enrobez-les de sucre glace.

Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson. Faites-les cuire au four pendant 10 mn. Ils doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

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Comments

[LeeYaa]

Au cacao ? Original ! A tester ;)

[beth]

ils ont l'aire d'être trés mouéleux et d'avoir un bon gôut si j'ai un peut de temps cette semaine je vais tenter ma chance, merci de partager, bonne continuation.

[lory]

miam,miam...que c'est tentant...!

[maga66]

sympa pour l'apéro. Je viens de te taguer retrouve moi sur mon blog. A bientôt.

[marie]

un de mes gateaux italiens préférés. tu les as bien réussis, ils ont crouté comme les vrais. bravo