25 août 2009

YAOURT GLACE AU CHOCOLAT

Une glace très peu calorique puisqu'elle ne contient que du yaourt et du lait. La première cuillère m'a un peu surprise car l'acidité du yaourt ressort, mais ensuite on s'habitue rapidement. Par contre, cela a déranger mes enfants (Tant mieux, j'en ai eu plus ! Hihihi !). N'ayant pas de tablette de chocolat sous la main, je l'ai remplacé par des pépites. C'est moins appréciable car c'est un peu gros. Je pense que le chocolat râpé est plus adapté. En tout cas, c'est une gourmandise à déguster sans complexe ! Pour 4... [Lire la suite]
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30 avril 2009

CHAUSSONS CROUSTI-MOELLEUX DELICIEUX

Une recette trouvée sur blog d'ERYN Pour 5 gros chaussons : La pâte au basilic : - 300 g de farine T 45- 125 g de yahourt brassé nature - 10 g d'huile d'olive- 6 g de levure chimique- 50 g d'eau tiède- 1/2 càc de sel- 10 g de basilic haché surgelé ( si séché, ajouter une goutte d'eau supplémentaire )- Poivre La garniture : - 150 g de chèvre frais ( type Chavroux )- 20 g de miel liquide- 50 g d'abricots secs moelleux- 125 g de courgettes ( environ 1 toute petite )- 5 g de sel- Poivre blanc du moulin ... [Lire la suite]
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24 juin 2008

DU YAOURT, MAIS PAS EN DESSERT....

Hé oui, je poste encore un recette de pain ! J'adore le pain maison, alors j'ai décidé maintenant de le faire tout les deux jours (lorsque j'en ai le temps). Il faut dire que le coût des choses a tellement augmenté que le fait maison devient désormais indispensable. Et puis, je sais ce que je mange, il n'y a pas de cochonneries à l'intérieur.... Ce pain était particulièrement bien moelleux à l'intérieur grâce au yaourt insérer dans la pâte et très croustillant à l'extérieur. Il s'est très bien conservé dans un torchon. Mon... [Lire la suite]
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05 juin 2008

GATEAU AU YAOURT MARBRE

Tout le monde connaît le traditionnel et indémodable gâteau au yaourt. J'ai voulu y rajouter du cacao pour le rendre marbré. Il était délicieux. Quand je dit "le pot" ci-dessous dans la compositions des ingrédients, c'est le pot de yaourt nature que l'on conserve pour doser. Il correspond à 13 cl. Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 4 oeufs 3 pots de farine 1 pot d'huile 1 sachet de levure 1 paquet de sucre vanillé 30 g de cacao Dans une terrine, versez le yaourt,... [Lire la suite]
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28 mai 2008

YAOURT MAISON AVEC 0% DE MATIERE GRASSE A L'AGAR-AGAR

J'avais envie de créer mes propres yaourts allégés, à l'aide de l'agar-agar, car celui-ci n'est pas calorique contrairement au lait en poudre que nous mettons pour épaissir nos yaourts maison. Je vais vous avouez que je ne m'entendais pas à une telle réussite du premier coût, et je pensais devoir faire plusieurs tests avant d'obtenir la texture que je voulais. Et bien non, je l'ai eu dès la première fois, une texture bien identique à celle lorsque je mettais du lait en poudre. Je suppose que tout le monde connais... [Lire la suite]
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