salade_de_fraise

Tout le monde sait que les premiers fruits de saison sont souvent pas goûteux et surtout pas très sucrés. Mais comment expliquer ça son enfant quand celui-ci reste devant la barquette de fraises et répète avec insistance : "Maman, on achète des fraises ?"..... Comme ce n'est pas des bonbons, mais des fruits, je les achète donc en espérant qu'elles auront un peu de goût... Malheureusement, ce n'était pas le cas, alors voici ma façon de les préparer.

SALADE DE FRAISES POUR 4 PERSONNES :

  • 500 g de fraises
  • 1 gousse de vanille
  • 20 cl d'eau
  • 80 g de sucre

Préparez le sirop : Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'eau et le sucre avec la vanille, portez à ébullition, retirer du feu et laissez refroidir.

Lavez les fraises et coupez-les en petits dés. Disposez-les dans un saladier et versez le sirop dessus. Remuez, couvez et laissez macérer
2 heures au réfrigérateur.

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