22 juillet 2010

COOKIES AVEC DES MORCEAUX DE CHOCOLAT

Une envie soudaine de concocter des petites douceurs en famille. J'ai une recette de cookies sous la main, me voilà décider d'improviser cette recette en l'agrémentant de mes touches personnelles. Pour 15 cookies environ : 150 g de chocolat pâtissier (j'ai pris des pistoles) 150 g de sucre 90 g de beurre 225 g de farine d'épeautre 1 oeuf 1/2 c à café de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez le four à 200°C. Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laisser-le ramollir. Concassez le... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 mai 2010

PAIN D'EPICES SUPER MOELLEUX

Un grand classique qui est toujours apprécié lors du goûter. Je me suis inspiré d'une recette d'ici. Ce fut un délice, testez le vous m'en direz des nouvelles ! Ingrédients pour un moule à cake : 250 g de farine 200g de miel de châtaignier 50g de poudre d'amande 50g de sucre 10 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 c à soupe de marmelade d'orange de pomme (pour moi) 1 c à café d'épices à pain d'épice (cannelle, clou de... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 22:17 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
07 mai 2010

PETITS PAINS AU SARRASIN

Voici un pain rustique, pétri de caractère avec un goût prononcé et très séduisant de sarrasin qui fera un bon compagnon de table ! Pour 12 petits pains : 350 g de farine de blé 100 g de farine de sarrasin 1 sachet de levure sèche 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de sucre en poudre 315 g d'eau tiède 2 c à café de sel fin Versez les farines dans un saladier, le levure. Mélangez bien. Ajoutez l'huile, le sucre, le sel et l'eau. Rabattez la pâte plusieurs fois et formez une boule lisse. Mettez-la... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 21:24 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 avril 2010

DESSERT CORSE....LA FIADONE

Ingrédients pour 6 personnes : 1 citron non traitée 300 g de brocciu 3 oeufs 130 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 180°C. Prélevez le zeste du citron et hachez-le finement. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixez le brocciu dans un robot, ajoutez ensuite les oeufs blanchit et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez la préparation dans un moule (avec un fond amovible de préférence) beurré et faites cuire au... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 22:10 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 février 2010

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR & FROMAGE BLANC & NUTELLA

Une recette trouvée ici sur le blog  ALTER GUSTO Nous avons énormément aimés. Son goût fondant et fort en chocolat est très appréciable. Pour un moule carré de 6 personnes : - 250 gr de fromage blanc- 150 gr de Nutella- 125 gr de chocolat noir à 70% de cacao- 40 gr de sucre- 2 œufs- 30 gr de maïzenaPréchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Quand il est complètement fondu, retirer du bain-marie et y ajouter le Nutella. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse et... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 22:11 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 février 2010

ON FAIT SAUTER LES CREPES !

CRÊPES A LA FARINE DE SARRASIN (DIT AUSSI BLÉ NOIR) Pour 15 crêpes environ : 250 g de farine de blé noir 75 g de farine de froment 1 petit oeuf 1 c à soupe d'huile (pas d'huile d'olive) 1 c à café de sel 75 cl d'eau Versez la farine en fontaine, cassez-y l'oeuf, ajoutez l'huile et le sel, délayez progressivement avec l'eau. Battez la pâte qui doit être coulante.Laissez reposer 1 h. CRÊPES SUCRÉES Pour 10 crêpes environ : 125 g de... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 08:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 janvier 2010

MILK SHAKE VANILLE-CHOCOLAT

C'est grâce au  blender offert dernièrement par  Rue du commerce , que nous avons pu faire un délicieux milk-shake ce week-end. Parmi l'électroménager que je possède, cet  ustensile de cuisine manquait dans ma cuisine. Me voilà donc prête pour faire de savoureux smoothies, cocktails ou encore d'autres variétés de milk-shakes pour mes enfants ! Ce que j'ai particulièrement apprécié chez ce mixeur, c'est qu'il est doté d'un bol avec un robinet verseur pour servir rapidement et proprement. ... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 13:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 janvier 2010

PUDDING AU CHOCOLAT

J'aime beaucoup le pudding. C'est une façon gourmande d'utiliser les restes de pain rassis. Chez moi, le Pain maison ne se gaspille pas, il est grillé le matin, ou bien "recyclé" comme ici sous forme de gâteau. Le Blog d'Iza propose actuellement le concours  «Good save the pudding » dont j'aimerais participer en lui proposant ce pudding. Pour 6 personnes : 75 g de chocolat 50 g de beurre 25 cl de lait 4 c à soupe de sucre 2 oeufs 1/2 gousse de vanille (je l'ai mise... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 21:45 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 janvier 2010

BROWNIES AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes : 300 g de chocolat noir coupé en morceaux 150 g de beurre coupé en dés 330 g de sucre roux 4 oeufs légèrement battus 150 g de farine 120 g de crème fraîche 75 g de noix grillées coupées en morceaux Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le chocolat et le beurre dans une casserole et laissez fondre à feu doux, en remuant sans cesse. Versez le mélange dans un saladier puis incorporez le sucre et les oeufs. Ajoutez enfin la farine, la crème et les noix. Quand la préparation... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 07:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 décembre 2009

SABLES DE NOEL

Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 1 c à soupe de quatre-épices 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf Tamisez la farine avec les quatre épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et travaillez l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Incorporez l'oeuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez là en boule,... [Lire la suite]
Posté par 25091975 à 07:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,