27 février 2009
SOUPE EXPRESS
Pour 4 bols :
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de carottes en rondelles surgelées
- 200 g d'haricots verts surgelés
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Ciboulette ciselée pour la présentation
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez les en petits morceaux.
Dans une casserole, mettez les pommes de terre, les carottes, les haricots verts. Recouvrez d'eau et ajoutez le bouillon de volaille. Faites cuire 30 minutes environ.
Mixez le tout, parsemez de ciboulette et servez (dans le bol à potage par exemple CLIC).
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03 novembre 2008
PATATES NEW LOOK EN VERSION SOUFFLEE
Une version rapide de préparer les pommes de terre en lui donnant un super effet soufflé.
Ingrédients :
- Pommes de terre
- feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Coupez les pommes de terre bien nettoyées en deux, incisez et glissez 1 feuille de laurier dans les fentes. Salez puis enfourner à 210°C pendant 45 minutes.
Dès la sortie du four, arrosez d'huile d'olive et servez aussitôt.
Imprimer la recette : PATATES_SOUFLEES
08 octobre 2008
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU JAMBON
Une recette trouvée sur Mon blog Loisirs
Un repas que les enfants ont beaucoup appréciés surtout mon petit garçon qui m'a dit "Ils sont bons tes tateaux, maman !".
Une bonne idée de repas complet rapide à faire.
Ingrédients pour 6 galettes moyennes :
100 g de flocons de pomme de terre
150 g d'eau
110 g de lait
10 g de beurre
30 g de fromage râpé
2 oeufs
2 tranches de jambon blanc
1 petite gousse d'ail
Quelques feuilles de persil
Sel, poivre
Chapelure
Farine
Porter à ébullition le lait et l'eau, saler, poivrer et y faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter les flocons de pommes de terre, mélanger.
Incorporer un oeuf à la purée, travailler ce mélange à la cuillère en bois.
Hacher la petite gousse d'ail, les feuilles de persil et les tranches de jambon. Mélanger tout cela avec la purée et (ne pas oublier) le fromage râpé.
Former des boulettes de la taille d'un oeuf.
Chauffer la poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Aplatir les boulettes. Les passer successivement dans la farine, dans un oeuf battu et délayé avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis dans de la chapelure.
Déposer les croquettes sur la poêle chaude et cuire à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.
Imprimer la recette : croquettes_de_pomme_de_terre