03 février 2013

PuDDinG Aux ChOcOlat De Noël et GatEauX

  Il reste beaucoup de chocolat de Noël dans les placard ainsi que des gâteaux que les enfants boudent et ne veulent plus manger car ils préfèrent ceux des dernières courses ! Allez hop ! on transforme tout en pudding pour régaler les papilles !   Pour un moule à cake : 4 oeufs 93 g de chocolat (père-noël, boules en chocolat, etc...) 46 g de sucre en poudre 93 g de beurre 93 g de gâteaux ou de brioche rassis   Séparer les jaunes et les blancs d'oeuf. Battez les jaunes avec le sucre. Faites fondre le... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

NuggeTs de PouLet MaiSon

  Rien de mieux que des nuggets maison, sans colorant, ni aromes. Une façon aussi d'utilisé des restes de poulet, afin de ne rien gaspiller. Ils sont facile et rapide à réalisé. Bien croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils vont faire le bonheur des enfants et des parents ! Pour 12 nuggets de taille moyenne : Le reste d'un demi poulet (ou 450 g de blancs) 1 pomme de terre de taille moyenne 100 g de fromage râpé 3 oeufs 2 c à soupe de crème liquide Ciboulette coupée en petit morceaux Chapelure ... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

GâTeAu TouT ChoCo eXpreSS

Voici un gâteau au chocolat simplissime réalisable en quelques minutes ! Il est préférable de le confectionner la veille et le consommer que le lendemain car il est plus savoureux. Pour un gâteau de 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat 200 de beurre 200 g de sucre 5 oeufs 1 c à soupe de farine Battez le sucre avec les oeufs jusqu'à blanchiment. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en petit morceaux au bain-marie. Mélangez ces ingrédients avec le sucre et les oeufs blanchis.... [Lire la suite]
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01 février 2012

PoUr la ChanDeLeur CheZ NouS Ce SonT Des CrêPes Au ChOcOlaT

  Pour 10 crêpes environ : 170 de chocolat pâtissier 3 oeufs 100 g de farine 300 ml de lait Faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez les oeufs en omelette, ajoutez les au chocolat tout en remuant. Versez ensuite la farine tamisée et le lait progressivement afin de ne pas faire de grumeaux. Contrairement à une pâte à crêpe traditionnelle, cette pâte ne peut pas trop attendre car le chocolat va se figer et durcit la préparation. Faites cuire des crêpes assez épaisses. Servez avec du sucre ou de la... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

TarTe Aux PoMMes RaPide Et DéliCieuSE

  Voici une façon très rapide de faire une tarte qui va ravir vos convives car elle est délicieuse. En tout cas elle a était très apprécié autour de moi ! J'ai utilisé une abaisse de pâte feuilleté du commerce mais pas n'importe laquelle. J'utilise très souvent la pâte à tarte "Secret de grand-mère" de la marque Herta car le feuilletage est parfait, très épaisse, et reste bien croustillante après cuisson (Mon article n'est pas sponsorisé). Pour 8 personnes : 1 abaisse de pâte à tarte (trésor de grand mère si... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

QuaTRe-QuArTs BrEToN

Le quatre-quarts est d'origine Bretonne. On le nomme ainsi car les quatre ingrédients principaux qui le composent (farine, sucre, beurre et oeufs), y sont en quantités égales et représentent chacun un quart. Pour un quatre-quarts : 4 oeufs Farine (poids des oeufs) Sucre (poids des oeufs) Beurre salé (poids des oeufs) 1 sachet de levure chimique Pesez vos oeufs, battez les avec le même poids de farine tamisée, de sucre et de beurre préalablement fondu (qui a refroidit) jusqu'à obtention d'une pâte homogène.... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

GâTeaU Aux PêChES

  Un gâteau a faire avant la fin de la saison des pêches, délicieux.... Pour 8 personnes environ Ingrédients pour le gâteau : 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 4 c à soupe de beurre fondu 6 c à soupe de lait 4 Pêches Ingrédiends pour la crème : 80 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine tamisée avec la levure, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillée, le sel, les... [Lire la suite]
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18 juin 2011

GâTeau Mi-BroWnie;mi-COokie

Une recette repéré chez La popotte de Manue, dont je me suis dit celui-là il ne va pas m'échapper et terminer dans mon four ! La texture des deux saveurs -un gâteau au chocolat moelleux avec le mélange d'un gâteau croustillant- est très appréciable....Alors allez vous succombez à ce gâteau délicieux ??? Pour 12 parts environ : Pour le brownie : 75 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre 125 g de chocolat 2 oeufs 50 g d'amandes entières Pour le cookie : 165 g de farine 1 c à café de levure chimique 135 g de... [Lire la suite]
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13 juin 2011

GLaCe à LA CeRiSE

  Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de cerises 200 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait 5 jaunes d'oeufs 1/2 gousse de vanille Lavez les cerises, séchez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Passez les fruits au ixer pour les réduire en mousse. Faites bouillir le lait dans une casserole, avec le demi gousse de vanille. Puis ôtez le récipient du feu, couvrez et laissez infuser la vanille quelques minutes. Mettez les jaunes d'oeufs dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre et battez au fouet jusqu'à ce... [Lire la suite]
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22 avril 2011

GâTeAu au CHocOLat et AmaNDes EntièRes

   Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat pâtissier 5 oeufs 100 g de beurre 200 g de sucre en poudre 35 g de farine 35 g de maïzena 60 g d'amandes entières 1 c à café de levure Mettez les amandes sur une plaque, placez les au four à 150°C pendant environ 15 minutes afin de les faire sécher à coeur et les rendre plus croquantes. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie tout en remuant. Versez la préparation dans un saladier et lissez bien le... [Lire la suite]
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