epices - A TABLE

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29 janvier 2011

COMPOTEE DE POMMES; CRUMBLE AUX NOIX

La cuisine est pour moi un moment de partage et j'apprécie lorsque on se retrouve à plusieurs autour d'une table. Ce dessert gourmand se prépare à l'avance, et pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux. Mes pommes ont mijoté lentement avec...

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Tags: FARINE, FRUITS SECS, pomme, beurre, Sucre, épices

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15 janvier 2011

PASTILLA A LA COURGE BUTTERNUT

La courge butternut est légèrement sucrée. Elle se présente sous forme de grosse poire et s’accommode aussi bien dans une entrée, dans un plat principal mais aussi sous forme de dessert ! La pastilla est une spécialité d'origine marocaine constituée de...

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Tags: viande, Légumes, épices

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24 décembre 2009

SABLES DE NOEL

Pour environ 50 sablés : 250 g de farine 1 c à soupe de quatre-épices 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf Tamisez la farine avec les quatre épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le...

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Tags: FARINE, beurre, Sucre, épices

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8 octobre 2009

PETITS BISCUITS A LA FARINE D'EPEAUTRE

L'épeautre est une plante du même genre que le blé. Ses grains sont petits et bruns. Sa farine jaunâtre s'adapte facilement à la fabrication de la pâtisserie ainsi que du pain. Elle est beaucoup apprécié pour son goût délicat de noix. On l'a trouve dans...

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Tags: FARINE, Lait, beurre, Oeuf, Sucre, épices

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24 juillet 2009

TARTE AUX CAROTTES, MOUTARDE ET PARMESAN

Idéale pour un repas du soir, accompagné d'une salade. La tarte était meilleure réchauffé le lendemain, car la pâte plus savoureuse. A faire donc si possible la veille et réchauffer quelques minutes au four traditionnel (et pas au micro-ondes, qui ramollirait...

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Tags: Fromage blanc, LEVURE, Herbes aromatiques, oignons, FARINE, CAROTTE, Epices, Moutarde, Parmesan, Crème, olives, Oeuf, huile d'olive

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4 octobre 2008

SAUTE DE PORC MIEL ET MOUTARDE

Pour 4 personnes : 500g de sauté de porc en petits morceaux 4 grosses endives 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 1/2 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café de filaments de safran Huile d'olive Sel, poivre Faire le sauté...

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Tags: ENDIVES, Epices, MIEL, Moutarde

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31 mars 2008

TAJINE DE MERLU BLANC AU MIEL ET RAISINS

Du sucré-salé dans une recette de poisson, j'étais un peu septique, mais finalement, ce plat était très savoureux, et le petit goût de cannelle associé au poisson m'a beaucoup plus. Une recette de ww (coups de coeurs gourmands) que j'ai un peu modifié....

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Tags: Herbes aromatiques, oignons, MIEL, épices, Poissons

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