11 mai 2009

SUCETTES AUX CHOCOLAT JOLIMENT DECOREES

Nous avons réalisé nous même des sucettes en chocolat à l'aide de moules avec dessins intégrés de chez DEMARLE. Nous avons tout simplement couler le chocolat fondu dans les moules, et nous avons obtenu des chocolats joliment décorés avec des animaux. Une façon amusante de déguster des sucettes chocolatées colorées. Pour 5 sucettes chocolatées : Chocolat noir, ou au lait qui possède une forte dose en beurre de cacao Moules à sucettes Faites fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez les moules délicatement, à... [Lire la suite]
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10 avril 2009

MUFFINS CHOCOLATES AUX GRIOTTES

Pour 12 muffins : 400 g de griottes surgelées ou en boîte 85 g de farine T45 40 g de farine complète 2 c à café de levure chimique 75 g de pépites de chocolat 125 g de beurre 110 g de sucre 1 c à café d'essence de vanille 3 oeufs Mélangez les farines, la levure et le chocolat. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Mélangez le sucre, l'essence de vanille et le beurre fondu. Ajoutez les oeufs et incorporez le mélange à base de farine. Mélangez bien le tout. Répartissez la... [Lire la suite]
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24 mars 2009

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Un gâteau délicieux trouvé sur le blog de CACHOU 66. J'ai divisé les quantités en deux, voici mes proportions. Pour 8 gâteaux de taille moyenne : 125 de chocolat noir 115 g de beurre 4 oeufs 120 g de sucre 50 g de farine 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain marie. Dans un saladier blanchir les oeufs avec le sucre au fouet électrique. Versez petit à petit le chocolat/beurre fondu sur les oeufs blanchis. Ajoutez la farine tamisée et le sel tout en... [Lire la suite]
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09 mars 2009

MES PREMIERS PAINS AU CHOCOLAT : UNE REUSSITE !

Pas besoin de vous expliquez qu'ils ne sont pas rester longtemps dans un coin de la cuisine ! Il était délicieux. Pourtant au début, j'étais bien pessimiste car la pâte était difficile à travailler et je croyais que je l'avais raté ! Mais pas du tout et bien au contraire. Je suis désolé Nicole, j'ai essayé de vous en garder quelques uns, mais c'était très difficile car mes 3 gourmands ont tout dévorés..... Promis pour la prochaine fois ! ATTENTION LA PRÉPARATION DOIT SE FAIRE LA VEILLE ! Recette pour 7 pains au chocolat... [Lire la suite]
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02 mars 2009

GATEAU RAPIDE

Pour 2 moules à cake : 300 g de sucre en poudre 3 oeufs entiers 500 g de farine 100 g de beurre fondu 1 verre de lait 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat 1 fève de tonka râpé (facultatif) Mélangez le sucre et les oeufs en remuant bien avec une spatule en bois. Ajoutez un peu de farine puis le beurre fondu, ensuite le reste de farine. Ajoutez le lait, la levure et mélangez bien. Ne travaillez pas trop longtemps le mélange, et incorporez vite les pépites de chocolat et la... [Lire la suite]
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08 février 2009

COOKIES AU DEUX CHOCOLATS

Pour 30 cookies environ : 80 g de beurre 70 g de beurre de cacahouète 180 g de chocolat blanc 230 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 150 g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 bouchon d'essence de vanille 1/2 verre de lait 50 g de pépites de chocolat Couvrez deux plaques à pâtisseries de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu ajoutez les 80 g de beurre et réservez. Mélangez la... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

PETITS GATEAUX AUX BLANCS D'OEUFS

Une recette du blog : La boîte à gateaux. Ces petits gâteaux sont très rapides à faire et en plus délicieux. Ils ont tous disparu à l'heure du goûter. Ingrédients : (Pour 12 bouchées) 3 blancs d'oeufs 70 gr de sucre 90 gr de beurre 60 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques carrés de chocolat pâtissier Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, et ajouter y le sucre, la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Dans... [Lire la suite]
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02 mai 2008

RECYCLAGE DE CHOCOLAT !

Oui, c'est bien les chocolat de pâques qu'on ramassé mes enfants dans le jardin. Et comme d'habitude, il y en avait trop ! Je suppose que chez vous aussi ! Alors, ne vous inquiétez pas de savoir si vous arriverez à tout manger, car Eryn nous propose une recette de gâteau au chocolat délicieuse afin de donner une seconde vie à nos petits lapins. Le Chewy Multichocolat d'Eryn Pour 6 à 8 personnes : Attention : plus la quantité de chocolat noir sera importante par rapport au reste des chocolats, plus il faudra... [Lire la suite]
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24 avril 2008

CHEESECAKE AU CHOCOLAT

J'avais envie de tester un cheesecake depuis pas mal de temps et j'ai craqué pour celui de Loupiti (clic) qui nous propose une version chocolat. Et nous l'avons énormément appréciés, il était fondant et très crémeux. Nous l'avons dégustés avec un coulis de fruits rouges, qui s'est bien associé à la saveur du chocolat. C'est la seule photo que j'ai pu prendre, car il à été englouti a toute vitesse ! Pour un moule de 20cm de diamètre : 120g de biscuits secs (petits beurre) 60g de beurre fondu 500g de... [Lire la suite]
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