A TABLE

17 octobre 2008

POMMES FARCIES AU VEAU

Pour 6 personnes : 6 pommes 800 g de filet mignon de veau haché grossièrement (à défaut du boeuf) 3 échalotes 5 branches de thym frais 40 g de beurre 15 cl de porto Sel, poivre Lavez, séchez et effeuillez le thym. Lavez et séchez les pommes. Coupez les...

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Tags: pomme, viande

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4 octobre 2008

SAUTE DE PORC MIEL ET MOUTARDE

Pour 4 personnes : 500g de sauté de porc en petits morceaux 4 grosses endives 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 1/2 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café de filaments de safran Huile d'olive Sel, poivre Faire le sauté...

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Tags: ENDIVES, Epices, MIEL, Moutarde

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5 mai 2008

JOUES DE PORC A LA BIERE ET CAROTTES AU MIEL

Pour 4 personnes : 8 joues de porc 2 oignons 1 cuillère à soupe de miel (toutes fleurs) Huile d'olive 25 cl de bière blonde 1 litre de fond de veau Sel, poivre Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, disposez et saisissez les joues de porc sur chaque...

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Tags: Bière, CAROTTE

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23 avril 2008

POIVRONS FARCIS AUX RIZ

Pour 4 personnes : 4 petits poivrons rouges 1 échalote 150 g de boeuf haché 60 g de riz 1 oeuf Persil 2 tomates 50 cl de coulis de tomates 1 gousse d'ail Basilic Thym, laurier sel, poivre Découpez un couvercle autour du pédoncule de chaque poivron. A...

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Tags: TOMATES, POIVRON, RIZ

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18 février 2008

ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes : 800 g de filets de dinde 2 pommes de terre moyenne 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 l de fond de veau 10 cl de muscat Sel, poivre Pelez et faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée. Faites revenir l'oignon...

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30 janvier 2008

SAUTE DE POULET A L'ORANGE

Une recette trouvé sur le blog de Loupiti (clic) , où l'on trouve des merveilles qui réveillent nos papilles ! Une association orange-gingembre dont nous avons beaucoup appréciés. Nous avons accompagnés ce plat d'un riz blanc. Pour 4 personnes : 2 c à...

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26 novembre 2007

POTEE AU CHOU VERT

Voici ma participation pour le légume vedette de la semaine du 26 novembre au 2 décembre 2007 : le choux, organisé par LIGNE&PAPILLES (clic) Une recette que je fais souvent pendant de la saison hivernale. Pour 6 personnes : 1 chou vert frisée 8 pommes...

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24 novembre 2007

POULET AUX PRUNEAUX

Un plat simple et bon marché. Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 12 pruneaux dénoyautés 3 oignons 2 c à soupe de miel Le jus d'un citron 1/2 c à café de cumin 1/2 c à café de coriandre en poudre 1/2 c à café de cannelle en poudre Graines de sésame...

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22 novembre 2007

FILETS DE POULET AUX MARRONS ET POMMES

J'ai voulu créer un plat sympathique (dont ce fût un régal), pour ma participation au jeu "à vos casseroles #14", qui se termine le 15 décembre (clic) Pour 4 personnes : 800 g de filets de poulet 3 pommes pelées et coupées en quatre 500 g de marrons cuits...

Posté par 25091975 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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