16 mai 2009
LA MAIN A LA PATE AVEC UNE PIZZA AUX TOMATES CONFITES
Pour la pâte :
250 g de farine + un peu pour le plan de travail
13 g de levure de boulanger
16 cl d'eau tiède
5 g de sel
25 cl d'huile d'olive
Pour la sauce tomate:
2 oignons pelés et hachés
1 gousse d'ail pelée et hachée
5 tomates moyennes
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de concentré de tomate
Sel, poivre
Pour la garniture :
7 tomates de taille moyenne
Sucre
Basilic
Sel, poivre
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
100 g de gruyère râpé
4... [Lire la suite]