TATIN AUX POIVRONS

Pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilleté
• 4 à 6 poivrons rouges selon la grosseur
• 2 tomates
• 1 c à café de sucre
• Basilic
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Lavez et déposez les poivrons sur la plaque du four, faites les griller sur toutes les faces. Les sortir et les laissez refroidir avant de les peler. Coupez les en larges lanières.

Lavez et épépinez les tomates. Coupez les en petits morceaux. Dans une casserole, versez le sucre, le basilic, les tomates,  l'huile d'olive, le sel et le poivre. Cuire 15 mn sans couvrir pour avoir la consistance d'une compote. Laissez refroidir.

Coupez les olives en rondelles et ajoutez les aux tomates ainsi qu'un demi poivron coupé en petits morceaux. Mélangez bien.

Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé huilé. Le garnir des lanières de poivrons et recouvrir de la compotée de tomates/olives/poivrons. Mettez la pâte feuilletée sur le dessus en rentrant bien les bords.

Faites cuire 25 minutes au four à 200°C. Démoulez délicatement et servir.

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Comments

[les 2 gourmands]

on entend les cigale et la mer !!! à l'ombre d'un viel olivier !!! le pied !!

[Océane]

grâce à toi, le soleil est ds nos assiettes

[celiane82]

Superbe idée ce tatin de poivrons, avec une salade ce serai parfait pour un soir. bises

[Marina]

Alors là, je dis oui sans hésitation!! Miam, j'adore! Merci

[Chris]

Très belle idée !