07 mai 2008
TARTE AUX COURGETTES SANS PATE
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 1/2 c à café de muscade
- 80 de semoule fine
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de parmesan râpe
- Sel, poivre
Coupez les courgettes en dés et les faire revenir dans une poêle. Saler, poivrez. Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire, puis mélangez aux courgettes.
Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le parmesan et la muscade. Rectifiez l'assaisonnement. Verser sur la préparation courgettes-semoule et bien mélanger le tout. Faire cuire au four chauffé à 200 °C pendant 30 mn environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien dorer.
