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Après une petite absence de quelques jours (mon ordi était en panne), voici une recette de gâteau au chocolat très moelleux, un vrai délice. Une recette trouvé sur le blog "Les carnets de Marie" (clic), que j'ai toutefois un peu modifier.

Pour 8 à 10 gourmands :

  • 180g de pralinoise
  • 70 G  de chocolat
  • 100g de pralin
  • 125g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • Sucre glace

Faire fondre la pralinoise et le chocolat au bain-marie en remuant. Ajouter le beurre en morceaux et ensuite le sucre. Remuer bien pendant 5 mn.

Hors du Bain-marie, ajouter le pralin et les jaunes d'oeufs un à un.

Ajouter la farine mélangée à la levure. Bien travailler la pâte.

Battez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule et cuire à four chaud 30 mn environ à 200°C. Démouler le gâteau et le poser sur une grille, saupoudrez le de sucre glace.

J'ai accompagné mon gâteau d'une crème anglaise.

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