ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes :

• 800 g de filets de dinde
• 2 pommes de terre moyenne
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 1 l de fond de veau
• 10 cl de muscat
• Sel, poivre

Pelez et faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée. Faites revenir l'oignon en petit morceaux et l'ail écrasé. Mélangez à la purée. Salez, poivrez.

Répartir la farce à l'intérieur des filets de dinde. Les réunir et les ficeler à l'aide de ficelle de cuisine.

Dans une cocotte, Faites chauffez l'huile d'olive. Dorer les roulés de tous les côtés. Salez, poivrez et laissez mijotez 40 mm avec le fond de veau.

A la fin de la cuisson, ajoutez le muscat et laissez caraméliser à feu moyen.

Comments

[Cachou66]

Une bonne petite recette que je vais testée au thermomix

[Nathalie]

Originale ta farce!!!!
Excuse moi de mon absence sur ton blog!!!!
Bises
Nathalie

[Marité]

Une belle assiette, comme les copines l'idée de la purée intra poulet me séduit !

[Anne]

Ah ! cela les enfants doivent aimer, très bonne recette familiale.

[Alex]

J'aime bcp la recette ! Je n'avais jamais pensé à mettre de la purée à l'intérieur , c'est une très chouette idée :o)
Bises