28 janvier 2008
CONCOMBRE AU SAUMON
Pour 4 personnes :
- 1 concombre
- 150 g de saumon fumé
- 200 g de fromage blanc
- 1 c à soupe de moutarde
- Coriandre
- Sel, poivre
Pelez le concombre et coupez le dans le sens de la longueur. Epépinez le à l'aide d'une cuillère à soupe, et couper chaque moitié dans le sens de la largeur de manières à obtenir 4 morceaux de concombre. Réservez.
Émincez le saumon et versez le dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc et la moutarde. Mélanger. Farcir chaque concombre avec cette préparation et déposer un peu de coriandre. Servez frais.
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